不銹鋼糕點設備蛋撻機介紹：

蛋撻早期起源于英國都鐸時代,是由一名黑人女仆發明的，撻為英文“tart"之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批/派餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart"近年來熱愛芝士的人越來越多。

  新鮮出爐的流心芝士撻，輕輕咬一口，滿滿的芝士內陷順勢流出，流心芝士濃郁軟滑，甜中帶一點點咸味，底下是香脆的曲奇撻皮，帶著牛油香，那種驚為天人的滋味，每個吃過的人都會為它傾心。一些烘培師傅開始研究把芝士做成蛋撻，采用二重燒法研制而成，即先把撻皮烤熟，在灌以多層芝士融合的芝士漿放入烤箱在次烘烤，這樣烤出來的蛋撻撻皮酥脆，而內陷被烤制半熟，遂吃起來會流心，口感爽滑、香味濃郁。

不銹鋼糕點設備蛋撻機優點：

1. PLC程式控制，每小時可成型1500到1800個蛋撻殼，適合大產量生產。

2. 采用人機界面觸控面板，操作更容易簡便。

3. 模具更換容易，適合多種款式生產，用途廣泛。

4.，清潔保養容易，是最輕松的好幫手。

5. 可搭配自動下料機，配合本機自動入杯，迅速成型之生產線運作。

6. 適合大量生產，節省人力，降低人事成本。

適合產品：

　　臺式蛋撻皮、葡式蛋撻皮、廣式蛋撻皮、派皮、類似撻皮形狀之產品。

糕點設備蛋撻機主要技術參數：

產量：1300-1800個

　　重量：130kg

　　規格：長840mm 寬1400mm 高1500mm

　　電力：220V 50Hz